Caratteristiche Olio Extravergine di Oliva
Colore:
si presenta di colore verde con riflessi dorati. Questo aspetto è indice della freschezza e della qualità delle olive utilizzate.
Odore:
Fruttato medio intenso con sentori erbacei che ricordano l’erba appena tagliata e sfumature di pomodoro rosso e carciofo. Questo profilo aromatico è un chiaro segno della sua autenticità e della cura con cui viene prodotto.
Sapore:
sapore armonioso in cui emergono delicati accenti di pomodoro e carciofo, bilanciati da un piacevole equilibrio tra amaro e piccante. Questa combinazione di sapori, ricca e persistente, rende l’olio ideale sia per esaltare piatti semplici, che per valorizare ricette più elaborate.
Impiego:
è un prodotto versatile, capace di esaltare i sapori senza sovrastarli grazie al suo equilibrio tra fruttato, amaro e piccante. Eccellente a crudo, su insalate, legumi e carpacci di carne o pesce; in cottura arricchisce arrosti, salse e soffritti.
